農家：Scott Diefenbach

ワシントンプロデュースインターナショナル社は、スコットディーフェンバッハが、息子のコーディディーフェンバッハと共に所有および運営しています。スコットは、ワシントン州グラント郡で40年以上に渡ってチッピス用ポテトを栽培および加工してきました。グラント郡は、米国で最も収穫量の多いポテト生産地域です。ワシントンプロデュースは、チッピス用ポテトに関する豊富な経験により、年間20,000トンを超えるジャガイモを供給できます。

チップス用ポテト

チッピングポテトは、ポテトチップスを作ったり揚げたりする為に出来たポテトの品種です。皮は非常に薄いので、簡単にこすり落としたり、そのままにしたりして、理想的な味と外観のポテトチップスを作る事が出来ます。チッピングポテトは丸い形をしているので、45mm〜90mmのサイズにすると、ポテトチップスを作るのに適した形とサイズになります。チッピングポテトは他のポテトに比べて皮がデリケートなので、取り扱いには注意が必要です。

チップス

チッピングポテトは揚物に向いているポテトの品種です。揚げた時に魅力的な白い色になる様に、適切なデンプンと糖質が含まれています。また形が丸い事が特徴で、適切なサイズにそろえると綺麗なポテトチップスが作れます。チッピングポテトはポテトチップスを作るのに最適な原料であり、フライドポテトを作るのにも優れています。

ポテトの経験と知識

ワシントンプロデュースインターナショナル社は、チッピングポテトの栽培と輸出を専門としており、この特定の種類のポテトの栽培と加工に40年以上の経験があります。私達はこの経験を世界に最高のチッピングポテトを提供する為にもたらします。

栽培能力

ワシントンプロデュースインターナショナル社は現在、ジャガイモの面積で1000エーカー以上を耕作しています。当社には、収穫量は20,000トンを超える生産、処理、保管の能力があり、今後数年間で生産量の拡大を目指しています。

選別

ポテトを洗浄、サイズ調整、選別、包装する為の加工施設があります。ポテトは、出荷前にサイジング、洗浄、包装されます。加工段階では、欠陥のあるポテトや変色したポテトを細心の注意を払って取り除き、最高品質の最終製品を提供します。ポテトはあざやダメージを防ぐ為に繊細に扱われます。

保管

チッピングポテトを適切な温度、適切な湿度、適切な空気質で保管し、ポテトが最適な品質を維持出来る様に設計された特別な保管施設を所有しています。ポテトは、緑化を防ぐ為に保管中に日光に晒される事を防いでいます。

ポテトのサイズ分け

標準チッピングポテト：サイズ45mmから90mm
Lサイズポテト：90mm以上
Sサイズポテト：45mm以下

包装

コンテナ内にバラ積：40’の冷蔵コンテナに23.5トンを積載可能。
フレコンバッグ：40’の冷蔵コンテナに20個のフレコンバッグ入り。１個のフレコンバッグに約1.2トン積。
22.68kgs袋

バラコンテナ

40’の冷蔵コンテナにバラで入れる事が出来ます。コンテナは約23.5トンの正味重量まで積載されます。コンテナは摂氏11度で温度制御する必要があります。

フレコン

約1.2トンのポテトが各フレコンバッグに入れる事が出来ます。 20個のフレコンバッグが1コンテナに入ります。冷蔵コンテナは摂氏11度に設定されます。

網袋

２２．６８ｋｇ袋に積む事も可能です。